博山正宗槐花鱼做法?

1 槐花清理后用水淘干净 2 用开水焯烫一下捞出控干水份 3 槐花和面粉放入大碗中调拌 4 调拌成絮糊状，磕入一个鸡蛋继续调拌 5 加入适量的盐、葱花搅拌调味 6 锅预热，多注入点油，烧至七分热，调至中火放入槐花糊炸，注意勤翻面儿，防止糊掉和上色不均匀 7 炸至微微金黄，即可捞出，喜欢脆的感觉可以再稍微炸至颜色深一点

做槐花粉没有石灰水可用什么代替?

做槐花粉可以用碱水替代石灰水。 做槐花粉，有时候没有石灰，可以到超市里买一包使用苏打。加一些食用的苏打，调成很稀的水溶液，pH值也是碱性的，可以代替石灰水，来做槐花粉，食用安全性也是没有问题的。 槐花粉的制作是用米粉加少量糯米粉，拌入新鲜槐花捣的汁，没有新鲜槐花的季节就用干槐花煮水。把材料搅拌成半凝结稀糊状（加入少量的食用碱水），锅里放水煮开，把槐花糊放在捞篱（就是以前用大锅煮饭时用来捞饭的那种器具，上面有一个个小眼格的）上，用手挤压槐花糊，让它从眼格处滴进锅里，边挤边搅拌锅里的槐花粉，使它不粘成一团，大概煮3-5分钟就完成了。出锅后根据自己口味加入砂糖水就OK啦！

蒸槐叶的正宗做法?

食材 槐花 1斤 白面粉 约3两 盐、小苏打、香油 各适量 蒜 5瓣 方法/步骤分步 1将买到的槐花择干净，也就是将槐花里面的梗去掉，不然影响口感；买槐花时要选择含苞待放的花骨朵最好吃。 2然后，在水中泡一泡（约泡10分钟），然后用漏勺将槐花在水盆中搅一搅，冲洗3、4遍，捞出、空水。 3待水空干净后，放入一盆中，再放入白面粉（约3两），再放入稍量的小苏打（碱面），然后，用筷子搅拌均匀，让槐花均匀的沾上白面粉。 4将蒸锅放入小半锅水，开火，待水烧开后，将拌好面的槐花倒入蒸笼篦子的笼布上，盖上锅盖。 5蒸制7分钟时，打开锅盖，用筷子将槐花上下翻一翻，然后再盖上锅盖，再蒸制7分钟即可关火。 6将蒸制好的槐花，倒在一盆中，放入适量的盐、香油搅拌均匀，再将蒜剥皮洗干净，捣成蒜泥，待槐花稍凉后放入盆中搅拌均匀，即可装盘食用

1.大致挑拣出槐叶、小枝。 2.过水控干。 3.加入面粉上下搅和，一点一点加，直到每朵槐花都被面粉均匀包围。 4.槐花细节，颗粒分明最优。 槐花裹面前先把锅加入凉水放火上烧，等槐花均匀裹好面粉，锅刚刚烧开，就可以直接蒸了，切记不要等待太长时间。 5.调制料汁，槐花有了它味道更上一层楼。 两粒大白皮蒜(不要紫皮蒜，太辣）加盐捣成泥，如果还嫌辣就稍加入开水搅和。再加紫林白醋，这种醋酸味醇厚，不是直酸，好吃，一定要多加多加。最后加入生抽调味

槐花窝窝的正宗做法?

槐花窝头 原料：玉米面、食盐、泡打粉、槐花、热水、面粉。 做法步骤： 第1步、细玉米面 第2步、取200克放盆里

槐花窝窝是一道很受欢迎的传统汉族小吃，也是江苏常州的特色美食之一。它的主要材料是槐花、糯米粉、白糖、芝麻、桂花等。 它的做法很简单，首先将槐花洗净后晾干备用，然后将糯米粉和水混合成面团，揉匀后搓成小球。 将搓好的小球用手扁开，放上槐花，捏成球状后放入锅中蒸熟。 最后，在表面撒上白糖、芝麻和桂花即可。槐花窝窝口感绵软，甜香四溢，营养丰富，是一道美味可口的小吃。

中间的梗我们摘掉，光要花，都弄好以后兑上清水，放入一勺的盐，盐能起到杀菌的作用。 因为槐花上面难免会生一些小虫子或者是灰尘，这样浸泡五分钟时间到了，我们把它捞出，放入另一盆清水中。这样的多清洗两遍，捞出沥干水分备用。 槐花沥干水分以后，撒入两个鸡蛋，再切一点胡萝卜碎碎，搭配一下颜色，又能增加营养，看着也有食欲，切好以后跟槐花放一起 再切点小葱，小葱切碎，再切点生姜和木耳，切好以后给槐花放一起，放入食用盐、鸡丁、胡椒粉，十三香，芝麻、香油，把它们拌均匀。 倒入五十克的面粉，再倒入五十克的玉米面，倒入面粉的量，以槐花的多少来定，把它们充分地搅拌均匀。 下手把它揉成团。揪下一团，把它团圆团几次了，用手指头从中间弄一个小窝窝。 这样这个生坯就做好了，锅里面水烧开，把生坯放进来，放好以后盖上锅盖蒸十五分钟。 这个时候我们切一点洋葱放在碗里面，倒入两勺的辣椒面，一勺白芝麻，一勺黑芝麻，另起锅烧油，把洋葱放进来。洋葱炒香，放入两颗八角，十几粒花椒炒香以后捞出，再把热油浇到辣椒面上面，用勺子搅拌均匀。油分两次浇在辣椒上面，这样炸出来的辣椒面儿才会更香，而且不会炸糊，少放一点盐，鸡精搅拌均匀就可以吃啦。

槐花窝窝是一种传统的汉族小吃，主要原料是槐花、芝麻、面粉等。以下是槐花窝窝的正宗做法：所需材料： 1. 面粉500克 2. 糯米粉50克 3. 清水约250毫升 4. 槐花适量 5. 芝麻适量

槐花窝窝是一种特色的甜品，下面是它的传统做法。 所需材料： - 中筋面粉，200克 - 鸡蛋，2个 - 水，适量 - 槐花，适量 - 冰糖，适量

、主料：冻槐花500克、面粉100克，辅料：生抽15ml、盐适量、大蒜5瓣、香油5克、醋15ml。将槐花洗净 2、槐花放入干净无水的容器中，加入面粉。 3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。 4、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。

1. 槐花季，摘点槐花，洗干净！ 2. 先把玉米面用开水烫面，稍稍放凉，把槐花放里揉匀！ 3. 做成窝窝头！ 4.

槐花酿的正宗做法?

1.方法一 摘取即将开放的槐花蕾，择去杂质，用清水洗净，沥干水。把槐花蕾装入纱布袋中，与白酒同装入容器内，加入适量白糖，密封，两个月后即可供饮用。 2.方法二 新鲜的槐花，去除叶子花梗冲洗干净控干水分备用；空瓶子清洗干净控干水分；冰糖敲成小块备用；把槐花放进瓶子里，倒入白酒，没过槐花即可，再放入冰糖，盖上盖子，放到阴凉的地方静置两个月就可以饮用了。

横县槐花粉正宗做法?

用料 粘米粉、槐花 做法 1： 工具：漏勺（网眼要细一点的比较好或者其他什么有网眼的器物也行），平底的器物，勺子或者杯子，这个是用来压榨面团的。 2：一斤粘米粉，槐花适量（据说大约是用手指抓一搓就差不多了。槐花是颗粒状的，所以事先要把它磨成粉才能用，越细越好）。 3：把磨成粉的槐花放入粘米粉中，然后不停的搅拌，直到米粉成团，不滴水为止，期间不用添加任何东西。

用料：大米 1斤，槐花籽 15g，生石灰块 1斤，打浆机 1台，漏盆 1个，冰块 少量，圆木棍 1根 做法：步骤 1泡生石灰块 要选择生的石灰块，不要选择熟石灰粉。石灰块泡水需要等5~7天时间，取澄清液做槐花粉即可。比例为1斤石灰块+清水30斤。 步骤 2选米，米选不对，不管你怎么努力，都做不好！ 建议选择做卷筒粉的米，也叫老米。 步骤3选槐花籽 可以去药店购买，1斤大概为40~60元。也可以去本地批发市场购买，大概为20~25元/斤。网购也可的，大概30元/斤。 买回来，挑选下，即可。 步骤 4泡米 想要槐花粉好吃，泡米需要3~5小时，取1斤大米+15g槐花粉+1斤澄清石灰水浸泡。 浸泡到大米微微发黄，就差不多了，时间不低于3小时，不大于5小时。 步骤 5打米浆 用破壁机也可以，选择酱料模式，打3分钟。千万不要加热，加热就废了。 1次不够细腻的，就打2次。 步骤 6煮水 前面用了1斤的澄清石灰水浸泡大米，这个煮水按照1斤大米用4斤水即可。 总的控制比例为1斤大米用水5斤。 这里取水按照：2斤澄清石灰水+2斤清水，总计4斤。 水煮开，即可倒入锅里。 步骤 7搅拌 新手不懂的，可以开始计时，一般搅拌30~40分钟即可。 千万不要用电磁炉，我试过，很容易失败的！ 步骤 漏槐花粉 选择口为6毫米的盆，盆里水面高度，大于20cm。水选择凉白开或者冰水，个人建议冰水效果更好。 直接倒入，重力够的，就会自然滴入水里，到了后面，可以用饭勺挤压。 步骤 9冰镇 等10分钟，捞起来，放保温桶冰镇。或者放冰箱冷藏30分钟，这样口感最好。

一小把干槐花泡水，因为干槐花是全开放的花瓣，所以很碎，个人觉得这步好多余。杂质还得用手挑出来。 2 /6 泡好的槐花加水放到料理机打出汁，过滤。 3 /6

炒槐花茶正宗做法?

洋槐花茶的炒制过程： 1、把晾干的槐花放入蒸锅里，烧开后蒸20分钟左右出锅，摊放在阴凉通风处将其慢慢阴干。 2、等槐花阴干以后，准备一只粘土砂锅放在火上烧热，放入0.5千克阴干的槐花并转成小火，用木铲不停的翻炒槐花，锅内温度保持在300度左右。 3、炒至槐花发出特殊的焦香味时，加入一两切碎的干大枣同炒，炒5分钟左右后加入15ml蜂蜜或10克白砂糖，再炒半分钟左右让糖分完全渗透到槐花中，也就是由粘手炒到完全干燥不粘手为止。 4、关火，放入半两干枸杞即可离火，离火后将枸杞与槐花继续翻拌均匀即成。 5、炒好以后将槐花茶出锅摊放至冷却，但冷却时间太久也会影响口感的，最好是把炒好的槐花茶用风扇吹冷，尽量把冷却时间缩短至1小时内。 做好的槐花茶要马上装入保鲜袋密封保存。自制槐花茶要选用尚未开放的国槐花的花苞，这种未开放的花苞也叫槐米，所以槐花茶也叫槐米茶。把采来的槐花去除杂物，然后把它们用淡盐水浸泡20分钟左右，捞出沥净水分后再摊开晾干待用。 槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。营养成份：糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。野生槐花属纯天然绿色保健食品，香甜可口，美味稽食，富含多种营养成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的东西，槐花具有养颜美容，维持体型，保护肠胃的功能，是“肠道警察”。 同时由于槐花含有槐花二醇、维生素A可以作为治疗便血的药物，如血痢、痔出血和血热引起的吐血，均可以用槐花内服外敷。同样槐花含有的芦丁还能强化毛细血管，防止毛细血管脆化引起高血压、内出血。

未开放的槐花200克用清水淘洗两遍，然后放入淡盐水浸泡5分钟，沥干水分。（备注：有朋友反馈说炒不干，可以通风晾晒一下，也可以用厨房纸吸干水分再炒） 步骤 2 space 将槐花放入炒锅中小火不停翻炒至干燥出香。 步骤 3 space

槐花面条的正宗做法?

新鲜槐花 、面粉 少许、蒜 少许、香油 少许、盐 少许、醋 少许、生抽 1新鲜的槐花用盐水泡上半个小时。 2捞出槐花放入一个空盆，倒入些面粉和盐搅拌，如果太干就加些水。 3在笼屜上放入纱布，把槐花面放入，大火蒸二十分钟。 4另外准备一个碗，把蒜切碎，倒入生抽，醋，香油沾着吃。也可以直接把料和槐花面伴着吃。 

原料：槐花50克、手擀面150克。 调料：葱油30毫升、盐。 做法： 1.槐花水中浸泡半小时，洗净后一朵朵摘下，晾干，撒上细盐拌匀。 2.面条煮熟盛碗，直接将槐花倒入面条中迅速拌匀，然后再淋上葱油拌匀即成。

槐花面条是著名的河南特色面食之一，现在已经逐渐流传到了全国各地。以下是槐花面条的正宗做法： 主要材料： 面粉，青槐花，鸡蛋，瘦肉，鸡蛋清，盐，香油，葱花，生姜末。 制作过程： 1. 面粉加适量水和成面团，放置醒发30分钟。 2. 把青槐花磨成细末，与面团混合均匀，再加适量水揉匀。 3. 面团揉成光滑的面团，再分成小块，搓成条形，放入开水中煮熟备用。 4. 瘦肉切成细丝，用盐和鸡蛋清腌制30分钟。 5. 热锅凉油，放入葱花和姜末爆香，再倒入腌制好的瘦肉炒熟。 6. 加入适量盐和鲜酱油进行调味，最后拌入调好的面条，加入适量香油翻炒均匀即可。 以上就是槐花面条的正宗做法，材料的份量和调味口感可以根据个人喜好进行适量调整。享受美食的同时，也品尝到了河南的历史和文化。

1.槐花洗净后，拌上淀粉，加入盐、生抽、十三香等调料，放置片刻，开火煎 2.煎至变色即可。加入开水，八角等调料和其他配菜，煮开后下入面条。 3.将鸡蛋打碎倒入锅中。面条熟了即可食用。番茄最后加的，块头有点大没煮好，卖相很不好，但是超级香。