炸麻叶放黄油好吃吗?
但是根据一些网友的经验分享,炸麻叶放黄油可以增加食物的香气和口感,使其更加美味。不过每个人的口味不同,可以根据自己的喜好尝试添加或不添加黄油。
炸麻叶放太多的糖会发嘿吗?
彩虹小厨炸麻叶?
准备食材:面粉500克、食用油30克、小苏打2克、白糖5克、盐10克、清水210克、黑芝麻适量。 做法步骤: 1、把500克面粉、2克小苏打、5克白糖、10克盐、适量白芝麻放在盆中,用筷子搅拌均匀,然后加入30克食用油继续搅拌。 2、接着加入210克左右的清水,把面粉全部搅拌成面絮后,下手揉面,揉成面团,盖上盖子醒面15分钟。 3、15分钟后继续揉面,把面团揉光揉滑后盖上盖子继续醒面1小时。 4、面团醒好以后,分成4个同等大小的剂子,取一个剂子放在案板上揉圆,然后用擀面杖擀开、擀薄,擀成厚度约1毫米的面片。 5、把擀开的面片分成长条状,两两叠在一起。 6、将两两叠起的面片再对折一下,在中间切一刀,注意不要切断 7、把面片的一头从中间的切口套进来,翻成花样,这样一个麻叶的胚子就做好了。根据这个做法把剩余的面片全部翻成麻叶胚子。 8、锅里加入适量食用油,油温烧至六成热左右,把火力转为中火,把麻叶胚子依次下入油锅中,全程中火慢炸,期间用筷子翻动几下,让麻叶均匀受热,炸至表面金黄色后即可出锅。
1、食材:面粉220克;鸡蛋1个;食盐3克;白糖30克;芝麻15克;植物油适量。 做法:面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水(水量请根据面粉吸收程度而定)和成较硬面团;把面团揉匀饧20分钟;擀开,成薄片;切成长方形的面片;将方形面片从中间竖切一刀开个口(不要切到头);将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶;锅中放油,六成热放入麻叶,上色后即可。
张家口坝上张北炸麻叶的做法?
张家口坝上张北炸麻叶的制作步骤如下: 1. 首先,准备好材料,包括面粉、鸡蛋、食用油和盐。 2. 将面粉倒入大碗中,然后在面粉中打入鸡蛋,加入适量的食用油和盐。 3. 用手将面粉和鸡蛋搅拌均匀,然后揉成面团。 4. 将面团放在案板上,用擀面杖将其擀成薄片。 5. 将薄片切成条形,然后将条形面团扭成麻花状。 6. 热锅凉油,将麻叶放入锅中,用中小火慢慢炸制。 7. 等麻叶炸至金黄色时,就可以捞出来了。 8. 最后,将炸好的麻叶放在盘子里,冷却后就可食用了。 这就是张家口坝上张北炸麻叶的制作方法,你可以按照这个步骤试试看。
炸麻叶放白矾吗?
根据相关资料和厨师的经验,放入少量白矾可以使麻叶更加酥脆,但不是必须的步骤。缺点是可能会留下一些气味和味道,需要注意清洗。因此,使用白矾的情况下应适量控制,如果不放也不会影响炸出的口感,而且不用担心白矾带来的负面影响。最好的方式是根据自己的口味和经验来做出决定。